Brauerei Pax Bräu aus Oberelsbach in der Rhön
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Von Bäckerinnen & Brauern
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PAX Bräu Willibecher 0,2 l klein
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Pax Bräu die Brauerei in Oberelsbach in der Rhön.
Gegründet 2007 als Ein-Mann-Betrieb, sieht sich die Pax Bräu auf einem immer mehr durch Großkonzerne mit Ihrem Einheitsbier dominierten Biermarkt dazu verpflichtet mit unverwechselbarem Geschmack, geprüfter Qualität sowie Individualität Akzente zu setzen.
Dabei greift die Pax-Bräu auf ein traditionelles Herstellungsverfahren, biologisch angebaute Rohstoffe aus der Region sowie erneuerbare Energien zurück.
Philosophie
Bier sollte nie geschmacklos langweilig und charakterlos schmecken. Unsere Biere sind ein Leuchtfeuer der Nonkonformität in einer zunehmenden Wüste der Eintönigkeit der Großkonzernbiere.
Um dies zu erreichen benutzen wir ausschließlich beste Zutaten aus der Region. Soweit erhältlich stammen alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Landbau.
Unser Rhöner Wasser eignet sich hervorragend für die Herstellung unserer Biere. Pax-Bräu-Biere werden in keinster Weise stabilisiert, das heißt weder filtriert noch erhitzt. Dies führt zu einer verkürzten Haltbarkeit, je nach Lagerungsbedingungen. Jedoch gerade das macht den besonderen Geschmack unseres Bieres aus. Durch die nicht-automatisierte Produktion und die liebevolle Handarbeit sind wir jederzeit nah am Produkt und versuchen so jeder unserer Biersorten eine individuelle und besondere Note mitzugeben.
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Natürlich fühlen wir uns verpflichtet, als junges Unternehmen mitten im Biosphären-Reservat der UNESCO sparsam mit den uns gegebenen Ressourcen umzugehen. Ein beträchtlicher Teil der für die Brauerei gebrauchten Energie wird daher über Photovoltaik- und Solarthermie erzeugt.
Wir sind stolz, ein unerschrockener David in einem verzweifelten Ozean von faden Goliaths zu sein.
Wir sind stolz, eine Alternative zu sein.
Wir sind Rhöner Bier!
Der Bräu
Vorname, Name:
Andreas, Seufert (vormals Pluskal)
Ausbildung | |
03/1997 – 07/1999 | Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Würzburger Hofbräu AG |
09/2001 – 07/2002 | Fachschule für Braumeister Doemens, Brau- und Malzmeister (HWK) |
03/2010 | Ausbildung zum Biersommelier |
09/1999 – 08/2000 | Anstellung als Brauer bei der Valentino GmbH im Landauer Brauhof in Landau/ Pfalz |
09/2000 – 07/2001 | Anstellung als Brauer bei der Arnsteiner Brauerei Max Bender in Arnstein |
09/2002 – 02/2003 | Anstellung als Braumeister bei der Gasthausbrauerei Brauhaus NGUYEN DU in Ho Chi Minh City/ Vietnam |
04/2003 – 02/2004 | Anstellung als Schichtführer in der Saftaufbereitung bei der Hardthof Fruchtsaft GmbH in Grünsfeld |
06/2004 – 10/2004 | Anstellung als Brauer Privatbrauerei Ludwig Roth GmbH in Schweinfurt |
11/2004 – 02/2006 | Anstellung als Braumeister bei der Löwenburg Culture and Entertainment ( Suzhou ) in Suzhou/ Shenzhen, P.R. China |
11/2006 – 11/2006 | Selbständige Inbetriebnahme im Auftrag der Fa. Kaspar Schulz Projekt: Brauerei Tolstiy Fraer/ Russland |
05/2007 – 05/2009 | Anstellung als Braumeister/ Inbetriebnehmer bei der GEA Huppmann AG in Kitzingen u.a. bei folgenden Projekten:
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Seit 11/2009 | selbständig mit der PAX BRÄU in Oberelsbach |