Brauerei Pax Bräu aus Oberelsbach in der Rhön

 

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Wollte nur sagen, dass das Basalt und Jul Øl 2 von deinem besten, weltklasse, absolut besondere Biers immer sind. Ich habe vor, Diesjahr nur 2 von diesem 6 zu trinken, und die ander 4 von Beiden im Keller für einige Jahren aufzubawahren. Danke nochmals Andreas UND Silke. Ihr beide sind die Besten! Weiter so. 
Tony
13/01/2023
Nette Mitarbeiter
Wolfgang Daum
Wolfgang Daum
24/03/2024
Immer wieder ein Erlebnis eines der vielen Sorten zu verkosten. Super Team. Freu mich schon auf das nächste Hopfenzupfen. Danke an die vielen Ideen und Veranstaltungen von euch.
Uwe Steigemann
Uwe Steigemann
06/03/2024
Sehr freundlich und eine große Auswahl an Bieren. Es ist ein Besuch wert und wir kommen gerne wieder 🍺
Thomas L
Thomas L
22/02/2024
Haben heute mal eine Bierprobe gemacht. Rhöner Hopfensonne, Basilikum und Goldendry. Was soll man sagen? Jedes Bier hat mit seiner Ankündigung den Geschmack getroffen. Waren sehr überrascht gewesen. Feines und sauberes Handwerk und das auch noch aus der eigenen Region. Macht weiter so, 2 neue Liebhaber habt ihr.👍
Thomas Baumeister
Thomas Baumeister
23/01/2024
Jahrelang jedes Bier gekostet und seither großer Fan. Im letzten Jahr bisschen den Draht verloren. Hatte im August eine Brauereibesichtigung und seitdem wieder voll angefixt ;) Weiter so Jungs. 2024 kommt das Black Imperial wieder, zusammen mit dem Basislager meine absoluten Lieblingskreationen. Ein Comeback vom Basislager würde ich auch sofort unterschrieben;)
Jose Funkinio
Jose Funkinio
24/12/2023
Kleine superfeine Kultbrauerei, die monatlich Spezialbiere/Braugetränke anbietet aber auch fantastische Standardbiere braut. Einfach genial und muss Mann/Frau probiert haben!
Manfred Beetz
Manfred Beetz
05/10/2023
Great place, great beer, great staff! Love this beer!
Jack Kasparek
Jack Kasparek
11/08/2023
Das beste was jemals mir jemals über den Gaumen gelaufen ist. MfG Hamburg
AF LL
AF LL
20/06/2023

 

Pax Bräu die Brauerei in Oberelsbach in der Rhön.

Gegründet 2007 als Ein-Mann-Betrieb, sieht sich die Pax Bräu auf einem immer mehr durch Großkonzerne mit Ihrem Einheitsbier dominierten Biermarkt dazu verpflichtet mit unverwechselbarem Geschmack, geprüfter Qualität sowie Individualität Akzente zu setzen.

Dabei greift die Pax-Bräu auf ein traditionelles Herstellungsverfahren, biologisch angebaute Rohstoffe aus der Region sowie erneuerbare Energien zurück.

Philosophie

Tafeln


Bier sollte nie geschmacklos langweilig und charakterlos schmecken. Unsere Biere sind ein Leuchtfeuer der Nonkonformität in einer zunehmenden Wüste der Eintönigkeit der Großkonzernbiere.

Um dies zu erreichen benutzen wir ausschließlich beste Zutaten aus der Region. Soweit erhältlich stammen alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Landbau.

Unser Rhöner Wasser eignet sich hervorragend für die Herstellung unserer Biere. Pax-Bräu-Biere werden in keinster Weise stabilisiert, das heißt weder filtriert noch erhitzt. Dies führt zu einer verkürzten Haltbarkeit, je nach Lagerungsbedingungen. Jedoch gerade das macht den besonderen Geschmack unseres Bieres aus. Durch die nicht-automatisierte Produktion und die liebevolle Handarbeit sind wir jederzeit nah am Produkt und versuchen so jeder unserer Biersorten eine individuelle und besondere Note mitzugeben.

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Natürlich fühlen wir uns verpflichtet, als junges Unternehmen mitten im Biosphären-Reservat der UNESCO sparsam mit den uns gegebenen Ressourcen umzugehen. Ein beträchtlicher Teil der für die Brauerei gebrauchten Energie wird daher über Photovoltaik- und Solarthermie erzeugt.

Wir sind stolz, ein unerschrockener David in einem verzweifelten Ozean von faden Goliaths zu sein.
Wir sind stolz, eine Alternative zu sein.
Wir sind Rhöner Bier!

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Der Bräu

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Vorname,  Name:
Andreas, Seufert (vormals Pluskal)

Ausbildung  
03/1997 – 07/1999 Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Würzburger Hofbräu AG
09/2001 – 07/2002 Fachschule für Braumeister Doemens, Brau- und Malzmeister (HWK)
03/2010 Ausbildung zum Biersommelier
09/1999 – 08/2000 Anstellung als Brauer bei der Valentino GmbH im Landauer Brauhof in Landau/ Pfalz
09/2000 – 07/2001 Anstellung als Brauer bei der Arnsteiner Brauerei Max Bender in Arnstein
09/2002 – 02/2003 Anstellung als Braumeister bei der Gasthausbrauerei Brauhaus NGUYEN DU in Ho Chi Minh City/ Vietnam
04/2003 – 02/2004 Anstellung als Schichtführer in der Saftaufbereitung bei der Hardthof Fruchtsaft GmbH in Grünsfeld
06/2004 – 10/2004  Anstellung als Brauer Privatbrauerei Ludwig Roth GmbH in Schweinfurt
11/2004 – 02/2006  Anstellung als Braumeister bei der Löwenburg Culture and Entertainment ( Suzhou ) in Suzhou/ Shenzhen, P.R. China
11/2006 – 11/2006  Selbständige Inbetriebnahme im Auftrag der Fa. Kaspar Schulz Projekt: Brauerei Tolstiy Fraer/ Russland
05/2007 – 05/2009 Anstellung als Braumeister/ Inbetriebnehmer bei der GEA Huppmann AG in Kitzingen u.a. bei folgenden Projekten:

 

  • Kirin Group Zuhai – P.R. China
  • Auerbräu Rosenheim – Deutschland
  • Brasserie d’Orval – Belgien
  • Pilsner Urquell Pilsen – Tschechien
  • XXXX Castlemaine Brisbane – Australien
  • Hite Brewery Jeonju – Süd Korea
  • SAB Miller Kapstadt – Süd Afrika
  • Carlsberg Brewery Fredericia – Dänemark
  • SAB Miller Ulyanovsk – Russland
  • Efes Brewery Lüleburgaz – Türkei
Seit 11/2009 selbständig mit der PAX BRÄU in Oberelsbach