Beschreibung
Brauspezialität
Imperial Coffee Chocolate Cream Stout
Wie sooft werde ich bei den Ideen für meine Kreationen auch durch das Zusammentreffen mit bestimmten Personen beeinflusst. In diesem Fall handelte es sich um Rainer Bühner von Rhön Kaffee Bühners Rösterei, den ich als Mitaussteller auf einer Bio-Messe kennenlernen durfte. Ich habe ja schon einige abgefahrene Biere mit Kaffee probieren dürfen und meine Freude daran gehabt. In diesem Fall hat das Zusammentreffen mit Rainer ausgereicht, um den Wunsch, eine Kreation mit Kaffee und Kakao herzustellen, auf meiner Prioritätenliste nach oben schnellen zu lassen. Meine Vorstellungen dazu sind: Ein starkes, schweres, schwarzes Stout mit einer ordentlichen Restsüße, gepaart mit den würzigen Noten von Sidamo Bio-Arabica-Bohnen aus Äthiopien sowie mit der sanften Schokoladigkeit von Perupuro Kakaonibs aus Peru. Aus meinen Erfahrungen von unserem ersten Durchgang in 2020 kann ich sagen, das ist mal richtig geiles Zeug.
