Beschreibung
Extra Special Bitter
Golden Dry, nicht geschüttelt aber ordentlich gerührt!
Gestatten, Bitter – Extra Special Bitter! Das ESB ist wohl einer der britischsten Bierstile überhaupt, wobei das Bitter im Namen mehr Bittere suggeriert, als dann wirklich im Bier vorhanden ist. Beim ESB handelt es sich um ein gut ausbalanciertes kastanien- bis kupferfarbenes Ale mit einer anständigen Malzbasis und mit für diesen Bierstil typischen Hopfennoten von Tangerine und Orange im Abgang.
Auch die Pax-Edition wird wie ihre Vorbilder mit einem einstufigen Infusionsmaischverfahren gemaischt. Das heißt, dass das Malzschrot in das Maischwasser bei einer Temperatur von jenseits der 65°C eingerührt wird und dann bei dieser einen Temperatur, wie das Etikett schon richtig andeutet, ordentlich lange rührend verzuckert wird.
