Beschreibung
There’s no Buisness like Smoke Buisness
Whisky-Rauch-Bier
Der ein oder andere mag ja geahnt haben, dass ich Rauchbiere gerne hab und deswegen Rauchmalz oft ein Bestandteil meiner Kreationen ist. Nicht zuletzt deshalb freut mich dieses Bier besonders. Es ist die zweite „Brauspezialitätenkalender-Kreation“ von Alex, meinem Brauer-Gesellen. Wir hatten ausgemacht: Alex darf wie schon beim Milk Stout 2017 wieder einen Beitrag zum 2018er Kalender leisten, wenn mich seine Idee im Voraus sowohl konzeptionell, als auch geschmacklich begeistert. Also hat er sich ins Zeug gelegt und zuhause ein paar Versuchs-Sude angesetzt. Herausgekommen ist ein Whisky-Rauch-Bier und zwar ein richtig leckeres. Diese Version ist nun ein untergäriges, intensiv-golden bis bernsteinfarbenes Lager. Es hat durch den maßvollen Einsatz von Whisky-Rauchmalz eine angenehm torfig-rauchige Phenolnote als Besonderheit vorzuweisen, so wie man sie aus manch einem schottischen Inselwhisky kennt.
