Beschreibung
There’s no Buisness like Smoke Buisness
Whisky-Rauch-Bier
There’s no Business like Smoke Business
Der ein oder andere mag ja geahnt haben, dass ich Rauchbiere gerne hab und deswegen Rauchmalz
oft ein Bestandteil meiner Kreationen ist. Nicht zuletzt deshalb freut mich dieses Bier besonders.
Dieses Rezept stammt aus der Feder von Alex, meinem ehem. Brauer-Gesellen. Es war Alex‘
Beitrag zum 2018er Kalender. Er hatte sich damals ins Zeug gelegt und zuhause ein paar Versuchs-
Sude angesetzt. Herausgekommen ist ein Whisky-Rauch-Bier und zwar ein richtig leckeres. Da
dieses Bier bei Euch und auch bei mir sehr gut ankam, habe ich mir erlaubt es 2025 wieder auf
meinen Brauplan zu setzen. Es handelt sich hierbei um ein untergäriges, intensiv-golden bis
bernsteinfarbenes Lager. Es hat durch den maßvollen Einsatz von Whisky-Rauchmalz eine
angenehm torfig-rauchige Phenolnote als Besonderheit vorzuweisen, so wie man sie aus manch
einem schottischen Inselwhisky kennt. In diesem Sinne: Slàinte Mhath!
