Brewer´s Gold Pilsner

Brewer´s Gold Pilsner

2018 sind mir bereits die Hopfensorten mit Edelsteinnamen ausgegangen. Ich wich damals auf die Hopfensorte Perle aus. Zu meinem Bedauern bekommen auch weiterhin keine Hopfenneuzüchtungen mehr Namen von Edelsteinen. Somit sehe ich mich gezwungen, die Auswahl der Hopfen für meine Single-Hop-Pilsner-Reihe jetzt auf das weitere Feld der kostbaren Dinge auszuweiten. Nach Saphir, Smaragd, Opal, Topaz, Rubin und Perle wird es dieses Jahr wohl der Hopfen Brewers Gold aus GB werden. Es handelt sich hierbei wieder um ein Single-Hop-Bier. Es wird also ausschließlich mit Brewers Gold eingebraut. Dieser Hopfen zeichnet sich durch würzige Aromen und denen von  Zitrone, Johannisbeere sowie Melisse aus. Um das Aromenprofil dieses Bieres zu schärfen, wird auf die Technik des Dry-Hoppings zurückgegriffen. Das Resultat: Ein solides Pils mit festem Schaum, goldgelber Farbe, frischem Hopfenaroma, schlankem Körper, knackiger Bittere und angenehm malzaromatischem Abgang.